ขนมปังหวาน
ประสิทธิภาพของยีสต์ ผสานกับ
ความคิดสร้างสรรค์ที่ไร้ขีดจำกัด
การเลือกยีสต์ที่เหมาะสมคือหัวใจสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตขนมปังหวาน Siamex นำเสนอโซลูชันที่ออกแบบให้เหมาะกับความต้องการของคุณโดยเฉพาะ ตั้งแต่กระบวนการหมักจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมไส้ผลไม้ ไส้ช็อกโกแลตชิป ไส้คัสตาร์ด ผลิตภัณฑ์เคลือบหน้า และท็อปปิงที่ช่วยเติมเต็มความคิดสร้างสรรค์ของคุณ โดยมีทีมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคของเราคอยสนับสนุน
การเลือกยีสต์ที่เหมาะสมคือหัวใจสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตขนมปังหวาน Siamex นำเสนอโซลูชันที่ออกแบบให้เหมาะกับความต้องการของคุณโดยเฉพาะ ตั้งแต่กระบวนการหมักจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมไส้ผลไม้ ไส้ช็อกโกแลตชิป ไส้คัสตาร์ด ผลิตภัณฑ์เคลือบหน้า และท็อปปิงที่ช่วยเติมเต็มความคิดสร้างสรรค์ของคุณ โดยมีทีมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคของเราคอยสนับสนุน
สัมผัสความกรอบอันเป็นเอกลักษณ์
ของเมลอนปัง — เพียงเติม iDBox MixBox Muffin ลงบนแป้งโดว์ขนมปังของคุณ
พื้นฐานสำหรับผู้เชี่ยวชาญ
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
•Saf-Instant Gold
•Saf-Instant Blue
ยีสต์สด
•Saf-Viet Gold Fresh Yeast
ปริมาตร
•Magimix Orange
•Magimix Green
ความนุ่ม
•M1001—เนื้อสัมผัสหนึบ
•Magimix Yellow—ความยืดหยุ่นและการแผ่ตัวของโดว์
พร้อมเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อโดว์
•Baker’s Bonus RS190
ช่วยคงความนุ่มได้นานขึ้น 2/1
(เพิ่มปริมาตรและความนุ่ม)
•Magimix ESL (Extended Shelf Life)
•แคลเซียมโพรพิโอเนต
•Vivo Palffy 300R
ไส้ขนมหลากหลายรูปแบบ
•Vivo Topping ACE-N whipping
cream
•Vivo Probest 33 Dairy Substitute
ช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์แบบเหรียญ
•Beryl’s Dark Couverture 75%
ช็อกโกแลตคอมพาวด์
•Beryl’s Dark, White, Strawberry
ช็อกโกแลตแบบแท่ง
•Beryl’s Dark, Hokkaido Milk, Matcha
ช็อกโกแลตชิป
•Beryl’s Dark Compound
2200cts – 8800 cts
ช็อกโกแลตชนิดเหลว
•Beryl’s Dark compound
•Ait Cocoa Replacer
•Beryl’s Hazelnut Spread
•Beryl’s Matcha Spread
•Frio Cold Custard Vanilla
•MixBox Cold Custard
ท็อปปิงสร้างสรรค์
•MixBox Brownie
•MixBox Muffin
•MixBox Chiffon cake
•SugarBox Salted Caramel
•SugarBox Mirror Glaze
SIAMEX ขอแนะนำ
ขนมปังหวานที่สมบูรณ์แบบ เริ่มต้นจากการเลือกยีสต์ที่เหมาะสม
เลือกยีสต์ให้เหมาะกับ ปริมาณน้ำตาลในสูตรของคุณ เพื่อช่วยลด ระยะเวลาการหมักและเพิ่ม
ประสิทธิภาพโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น ดูข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่หน้า ยีสต์สำหรับทำขนมปัง
8I20%
การวิเคราะห์ปัญหาโดยผู้เชี่ยวชาญ
มองหาเนื้อสัมผัสที่คงคุณภาพได้นาน ด้วยยีสต์พร้อมใช้และสารปรับปรุงคุณภาพที่ลงตัว?
เคล็ดลับสำหรับนักอบขนมมืออาชีพ
•ใช้ยีสต์ในปริมาณที่เหมาะสม
•ควบคุมอุณหภูมิแป้งโดว์ให้อยู่ที่ 24–27°C เพื่อป้องกันการหมักเกิน และกลิ่นที่รุนแรง
•อบให้สุกทั่วถึงเพื่อกำจัดสารประกอบจากยีสต์ที่อาจตกค้าง
SIAMEX ขอแนะนำ
ขนมปังหวานที่สมบูรณ์แบบ เริ่มต้นจากการเลือกยีสต์ที่เหมาะสม
เลือกยีสต์ให้เหมาะกับ ปริมาณน้ำตาลในสูตรของคุณ เพื่อช่วยลด ระยะเวลาการหมักและเพิ่ม
ประสิทธิภาพโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น ดูข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่หน้า ยีสต์สำหรับทำขนมปัง
การวิเคราะห์ปัญหาโดยผู้เชี่ยวชาญ
มองหาเนื้อสัมผัสที่คงคุณภาพได้นาน ด้วยยีสต์พร้อมใช้และสารปรับปรุงคุณภาพที่ลงตัว?
บริการ #3 การพัฒนาสูตรส่วนผสมฟังก์ชัน ของเรา พัฒนาสูตรเฉพาะภายใต้แบรนด์ของคุณ พร้อมผสมในประเทศ เพื่อตอบโจทย์ตลาดและปรับตัวได้รวดเร็ว
เคล็ดลับสำหรับนักอบขนมมืออาชีพ
รสชาติเยี่ยม ไร้กลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
•ควบคุมอุณหภูมิแป้งโดว์ให้อยู่ที่ 24–27°C เพื่อป้องกันการหมักเกิน และกลิ่นที่รุนแรง
•อบให้สุกทั่วถึงเพื่อกำจัดสารประกอบจากยีสต์ที่อาจตกค้าง