เพสตรี้แบบพับชั้น
ตั้งแต่ครัวซองต์ฝรั่งเศสที่สมบูรณ์แบบ ไปจนถึงพายไส้คาวหลากหลายเมนู
— พิถีพิถันในทุกรอยพับ
ยีสต์และมาการีนที่เราคัดสรรโดยผู้เชี่ยวชาญ มอบประสิทธิภาพระดับมืออาชีพสำหรับผลิตภัณฑ์ลามิเนตทุกชนิด ความท้าทายด้านแป้ง เมื่อผนวกกับไส้และท็อปปิ้งระดับพรีเมียม
และด้วยความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคของ Siamex เราจึงเปลี่ยนของคลาสสิกของคุณให้กลายเป็นของที่ต้องมีในปัจจุบัน
แป้งโดว์แช่แข็ง?
เรามีโซลูชันที่ตอบโจทย์คุณ
พื้นฐานสำหรับผู้เชี่ยวชาญ
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
•Saf-Instant Gold
ยีสต์สด
•Saf-Viet Compress
ปริมาตร
•Magimix Orange
ความยืดหยุ่นของโดว์
•Baker’s Bonus RS190
•แคลเซียมโพรพิโอเนต
•IBIS-LT Margarine Sheet
•Vivo Palffy 300R
ไส้ขนมหลากหลายรูปแบบ
•Vivo Topping ACE-N whipping
cream
•Vivo Probest 33 Dairy Substitute
Couverture Coins
•Beryl’s Extra Dark 75%
Compound
•Beryl’s Dark, White, Strawberry
Sticks
•Beryl’s Dark, Hokkaido Milk,
Matcha
Chips
•Beryl’s Dark Compound
2200cts – 8800 cts
Liquid
•Beryl’s Dark compound
•Ait Cocoa Replacer
•Beryl’s Hazelnut Spread
•Beryl’s Matcha Spread
•Frio Cold Custard vanilla
•MixBox Cold Custard
•FruitBox สับปะรด แอปเปิล
สตรอว์เบอร์รี เบอร์รีรวม
ราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี แอปริคอต
มะม่วง ส้ม เชอร์รีดำ…
ท็อปปิงสร้างสรรค์
•MixBox Brownie
•MixBox Muffin
•MixBox Chiffon cake
•SugarBox Salted Caramel
•SugarBox Mirror Glaze
SIAMEX ขอแนะนำ
แผ่นมาการีนพร้อมใช้งาน — ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด และประหยัดเวลา
มาการีน Ibis LT ให้ความยืดหยุ่นและความสามารถในการขึ้นรูปที่ยอดเยี่ยมระหว่างการรีดพับชั้นแป้ง พร้อมคงความเสถียรเมื่อนำไปแช่แข็ง เหมาะสำหรับการผลิตแป้งโดว์แช่แข็ง
การวิเคราะห์ปัญหาโดยผู้เชี่ยวชาญ
ยังไม่ได้เนื้อสัมผัสโปร่งเบาที่ลงตัว หรือหายีสต์ที่เหมาะสมไม่ได้?
เคล็ดลับสำหรับนักอบขนมมืออาชีพ
อย่าลืมจับเวลาในการผสมแป้งให้เหมาะสม!
-12°c
SIAMEX ขอแนะนำ
แผ่นมาการีนพร้อมใช้งาน — ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด และประหยัดเวลา
มาการีน Ibis LT ให้ความยืดหยุ่นและความสามารถในการขึ้นรูปที่ยอดเยี่ยมระหว่างการรีดพับชั้นแป้ง พร้อมคงความเสถียรเมื่อนำไปแช่แข็ง เหมาะสำหรับการผลิตแป้งโดว์แช่แข็ง
การวิเคราะห์ปัญหาโดยผู้เชี่ยวชาญ
ยังไม่ได้เนื้อสัมผัสโปร่งเบาที่ลงตัว หรือหายีสต์ที่เหมาะสมไม่ได้?
เคล็ดลับสำหรับนักอบขนมมืออาชีพ
อย่าลืมจับเวลาในการผสมแป้งให้เหมาะสม!