ผู้ปรับปรุง
ส่วนผสมสำคัญเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีคุณภาพสูง และมีมาตรฐานสม่ำเสมอในทุกครั้ง
ช่วยเพิ่มความสวยงาม เนื้อสัมผัส อายุการเก็บรักษา และรสชาติของผลิตภัณฑ์ พร้อมเพิ่มความสม่ำเสมอและการควบคุมกระบวนการผลิต รวมถึงควบคุมความผันแปรของวัตถุดิบและต้นทุน
ส่วนผสมสำคัญเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีคุณภาพสูง และมีมาตรฐานสม่ำเสมอในทุกครั้ง
ปริมาตร
•Magimix Green
ช่วยเพิ่มปริมาตรขนมปัง ทำให้โดว์ขึ้นรูปด้วยเครื่องจักรได้ง่ายขึ้น และช่วยให้โครงสร้างเนื้อขนมปังสม่ำเสมอ แม้ใช้แป้งที่มีคุณภาพแตกต่างกัน
ปริมาตรและความทนทานต่อความคลาดเคลื่อน
•Magimix Orange
ช่วยเพิ่มปริมาตรขนมปังได้อย่างดีเยี่ยม และเพิ่มความทนทานของโดว์ต่อความแปรผันของกระบวนการหมัก
ความนุ่ม I ความยืดหยุ่น
• Magimix Yellow
ช่วยเพิ่มความนุ่มและปริมาตรของขนมปัง พร้อมให้เนื้อขนมปังละเอียดสม่ำเสมอ
ความนุ่ม I เนื้อเหนียวหนึบ
•M1001
ช่วยเพิ่มความนุ่มของเนื้อขนมปังด้านใน และช่วยคงความสดใหม่ให้ยาวนานยิ่งขึ้น
ความสามารถในการยืดขยาย I การแผ่ตัวของโดว์ในพิมพ์
•Baker’s Bonus RS 190
ช่วยเพิ่มความนุ่มของเนื้อขนมปังด้านใน และช่วยคงความสดใหม่ให้ยาวนานยิ่งขึ้น
ความเชี่ยวชาญด้านโดว์แช่แข็ง
ในทุกขั้นตอนการผลิต —
สำรวจผลิตภัณฑ์โดว์แช่แข็งของเราได้ที่นี่
ความเชี่ยวชาญด้านโดว์แช่แข็ง
ในทุกขั้นตอนการผลิต —
สำรวจผลิตภัณฑ์โดว์แช่แข็งของเราได้ที่นี่
อายุการเก็บรักษา
ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี
นับจากวันที่ผลิต
บรรจุภัณฑ์
มีให้เลือกตั้งแต่ขนาด 300 กรัม
ไปจนถึงถุงขนาด 25 กิโลกรัม
SIAMEX ขอแนะนำ
0.1–4%
ของน้ำหนักแป้ง
การคงความนุ่มเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อความสำเร็จทางธุรกิจ ขนมปังที่คงความสดใหม่ได้ยาวนานช่วยลดการคืนสินค้า ขยายการจัดจำหน่ายได้ครอบคลุมยิ่งขึ้น และสร้างความภักดีของผู้บริโภคต่อแบรนด์
เพิ่มความนุ่ม
ให้ได้สูงสุด
โดว์แช่แข็ง I พร้อมนำไปพักให้ขึ้นฟู
•Magimix Blue
ช่วยให้โดว์ทนต่อกระบวนการผลิตได้อย่างเหมาะสม และรักษาปริมาตรให้สม่ำเสมอตลอดกระบวนการแช่แข็งและระยะเวลาการเก็บรักษา
โดว์แช่แข็ง I ลักษณะเปลือกขนมปัง
•Minute Bread
ช่วยปรับสีเปลือกขนมปังให้สวยงามและเพิ่มความกรอบ พร้อมช่วยป้องกันการเกิดตุ่มพองและการไหม้เกรียมบนผิวขนมปัง
โดว์แช่แข็ง I แช่แข็งก่อนพักโดว์ให้ขึ้นฟู
• Magimix Light Green
ช่วยให้โดว์คงตัวได้ดีในระหว่างการแช่แข็ง เหมาะสำหรับการอบโดยตรงจากสภาพแช่แข็ง พร้อมรักษาปริมาตรและการขยายตัวของขนมปังในเตาอบให้สม่ำเสมอ
อายุการเก็บรักษา
•Magimix ESL
ช่วยเพิ่มปริมาตรขนมปังและเพิ่มความนุ่มของเนื้อขนมปัง พร้อมยืดระยะเวลาการคงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสได้นานถึง 30 วัน
อายุการเก็บรักษา
•MS Improver Cake
ช่วยเพิ่มความนุ่ม ความชุ่มชื้น และปรับปรุงโครงสร้างเนื้อเค้ก สำหรับการทำชิฟฟ่อนเค้ก และสปันจ์เค้ก
สารกันเสีย
• Calcium Propionate
ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาด้านจุลชีววิทยา โดยควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อรา และแบคทีเรีย Bacillus subtilis
อายุการเก็บรักษา
ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี
นับจากวันที่ผลิต
บรรจุภัณฑ์
มีให้เลือกตั้งแต่ขนาด 300 กรัม
ไปจนถึงถุงขนาด 25 กิโลกรัม
SIAMEX ขอแนะนำ
0.1–4%
ของน้ำหนักแป้ง
คุณภาพ ความปลอดภัย และการปฏิบัติตามมาตรฐาน ตั้งแต่การผลิตจนถึงการจัดจำหน่าย
Siamex ร่วมงานกับบริษัทที่ได้รับการรับรองระบบความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากล
สามารถขอรับเอกสารข้อมูลด้านการปฏิบัติตามข้อกำหนดและคุณภาพผลิตภัณฑ์ของเราได้ตามต้องการ
Siamex ร่วมงานกับบริษัทที่ได้รับการรับรองระบบความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากล สามารถขอรับเอกสารข้อมูลด้านการปฏิบัติตามข้อกำหนดและคุณภาพผลิตภัณฑ์ของเราได้ตามต้องการ
